中国饮用天然矿泉水资源的开发与对策

　　第一节 天然矿泉水定义

　　饮用天然矿泉水是一种在特定的地质条件下形成、含有一定数量人体需要的多种微量元素和矿物组分的天然饮料和矿产资源。它以对人体特有的医疗保健功效区别于并优于一般泉水和软饮料。

　　我国处于独特的板块构造带。频繁的火山活动和构造运动以及复杂的地质构造，为我国饮用天然矿泉水的形成提供了有利的地质条件。例如，在我国东部玄武岩地区，形成了五大饮用天然矿泉水分布区

　　第二节 天然矿泉水的开发特点

　　在国外，瓶装饮用天然矿泉水生产早已成为食品工业中的一大 行业 。世界大型瓶装饮用天然矿泉水厂有1000多家，年总产量达2000万吨。

　　我国瓶装饮用天然矿泉水开发事业起步较晚，到1984年以后才正式进行鉴定和开发。但是，近10年来，我国瓶装饮用天然矿泉水开发事业发展极为迅速。目前，我国已开发的饮用天然矿泉水水源地达250余处。瓶装饮用天然矿泉水生产厂已有100多家，年生产能力已达到200多万吨。其中，广东省瓶装饮用天然矿泉水产品的产量、销量和产值的增长最为突出。1986年以前，广东省仅有龙川、古兜山两家矿泉水厂，年产量仅0.6万吨。到今年8月，该省投产的矿泉水厂已有70多家。去年，该省的瓶装饮用天然矿泉水产品的产量达25万吨，销量大21万吨，产值达4.5亿元。例如，广东佛岗佛宝矿泉水生产能力已达每日20万瓶；出厂价每瓶不足2元，而有的地方每瓶卖到3.5元，收到了良好的经济和社会效益。广东宇力矿泉水生产能力为每日4万瓶，其最终目标是建成日产60万吨的大型矿泉水企业。

　　饮用天然矿泉水资源条件十分优越；瓶装饮用天然矿泉水开发事业虽起步较晚，但发展极为迅速。这是我国瓶装饮用天然矿泉水开发的两大特点。此外，还有以下几个重要特点：

　　1、资源勘察、鉴定以及产品、辅料（PVC、PET粒料等）、包装材料和设备的生产协调发展，保证了资源量以及产品产量、销量和综合效益的同步增长。

　　2、产品生产技术起点高，设备先进。不少厂家引进了90年代美国一流的矿泉水灌装生产线。

　　3、产品质量和综合效益逐步提高，名牌产品不断涌现。今年6月，有关主管部门的专家，按照国家饮用天然矿泉水标准（GB8537-87）、卫生检疫标准、包装和标签标准以及综合效益，对22个省、市、自治区95家矿泉水生产厂生产的各种瓶装饮用天然矿泉水产品进行了复检和考核，最后评出了18种产品作为首届全国天然矿泉水展览会金奖产品。它们是：闽泉牌狮山、大力牌大力、韩信泉牌华龙、笔架山牌孟立、羊台山牌宝力以及龙泉寺牌、岳口牌、天第牌、珍珠泉牌、双凤山牌、麒麟牌、清湾牌、龙山牌、华帝山牌、蓬仙牌、粤宝牌、船山牌、天台山牌天然矿泉水等。此外，佛宝天然矿泉水获1991年首届全国消费者信得过优质饮料奖。宇力天然矿泉水被评为首届中国医疗保健精品博览会金奖产品。

　　4、走联合开发之路，建立了跨地区、跨部门、跨所有制以及集勘察和科、工、贸于一体的天然矿泉水开发集团。这标志着我国饮用天然矿泉水开发事业发展到了一个新的阶段。

　　5、国内市场广大，积极打入国际市场。例如，中国天府可乐集团公司华蓥山饮料厂生产的华蓥山神仙石矿泉水，其生产能力达到日产5万瓶，产品畅销重庆、北京、河北、湖北等省市。佛宝矿泉水已销往全国（含港澳）以及美国等世界各地。山东省已有5家矿泉水厂与外国合资开发，外销量日益增大。贵州息烽矿泉水厂生产的苗岭牌天然矿泉水，已远销新加坡等海外市场。

　　第三节：天然矿泉水发展对策

　　要提高我国瓶装饮用天然矿泉水开发事业的整体素质，需要采取如下主要对策：
 

　　1、全面 规划 ，合理布局，重点开发。在生产矿泉水系列产品的同时，大力发展瓶装饮用天然矿泉水生产。建厂要立足国内市场，以销定产。同时，要积极引进外资，合作开发，扩大国外市场。要充分论证，合理布局。在国内，以东部沿海地区，特别是广东、福建、广西、上海经济区、山东和京津地区以及沿江、沿海地区，作为近期开发的重点。由大城市、中心城市推动和引导中、小城市和广大农村对饮用天然矿泉水的开发和消费。

　　2、坚持标准，确保质量，严格管理。要增强质量意识，坚持国家标准，确保产品质量。要尽快制定矿泉水法规，强化开发、生产、销售等环节的科学管理，逐步实现规范化、制度化。

　　3、节约和保护资源。要严格限量开采，加强监测，防治矿泉水污染。

　　4、继续加强勘察、鉴定和科研，采用先进技术；培养技术和管理人才；开展科技咨询，普及矿泉水知识，强化产品宣传。

　　如上所述，我国饮用天然矿泉水资源条件十分优越。近10年来，我国瓶装饮用天然矿泉水开发事业发展极为迅速，为今后的发展奠定了坚实的基础。据专家预测，今后几年，我国瓶装饮用天然矿泉水产量有可能从现在的100多万吨增加到200～300万吨，到2000 年可望达到500万吨。我国瓶装饮用天然矿泉水开发事业有着广阔的发展前景。

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