其他酒制造行业基本情况分析（中国其他酒制造业市场研究及发展趋势预测报告—节选）

第一节 其他酒制造 行业 发展环境 分析

一、2006年我国宏观经济运行情况

1、2006年1-9月经济运行特点

1）经济平稳快速发展，生产效益同步提高｡2006年1-9月，规模以上工业完成增加值62221亿元，同比增长17.2%，增速同比加快0.9个百分点，比上半年减缓0.5个点｡从走势上看，呈现上半年加快､下半年趋缓､月度波动较大的特点，上半年工业过快增长的势头至3季度已成回落收敛之势｡同时，经济效益水平稳步提高，规模以上工业企业实现利润13019亿元，增长29.6%，增幅比上半年提高1.9个百分点｡

2）煤电油运保障有力，综合协调效果明显｡由于供给能力增强､运行调节工作及时有效，煤炭､电力供应和运输紧张状况明显好转;成品油供应虽然绷得较紧，但在周密组织下基本保证了市场供应｡通过加强煤炭产运需衔接，直供电厂存煤一直保持正常水平，全社会煤炭库存8月末达到1.55亿吨，同比增长18%左右，为2003年以来最高水平｡06年我国电力迎峰度虽然用电负荷屡创新高，但由于工作部署早､准备细､力度大，国家电网公司系统拉限电条次､损失电量同比分别下降91.9%和58.6%｡铁路交通部门积极配合各项宏观调控措施，华中、华南、华东和华北等地区运输紧张情况缓解，沿海水运价格有所下降｡

3）结构调整步伐加快，淘汰落后稳步推进｡2005年末以来，煤炭 行业 已关闭小矿井5931处，淘汰落后产能1.1亿吨｡

4）加快转变增长方式，积极推进节能降耗｡节能和减少污染物排放指标已分解各地｡

2、经济运行中存在的突出问题

1）局部性､时段性煤电油运紧张仍然存在

2006年第四季度，煤电油运紧张程度有所增加｡随着储煤､用煤高峰逐步到来，确保煤炭供应任务加重｡受汛期来水偏枯的影响，水电比重较大的华中､华南部分地区今冬明春电力保证供应的压力较大｡进入9月份以后柴油需求量增加较快，保证国内油品稳定供应的压力增大｡铁路面临冬储煤和秋粮等农副产品调运，部分地区运力紧张问题突出｡

2）部分 行业 产能过剩压力增大｡

3）出口政策调整增加了部分 行业 出口压力

近期出口退税政策的结构性调整，增加了部分商品的出口成本，对出口比重较大的 行业 运行带来一定影响｡

4）部分生产资料价格涨幅较快

近期虽然国际原油价格有所回落，有色金属价格涨幅趋缓，但仍处于较高水平｡而且，上游产品价格上涨对下游产品的传导开始显现｡五是资源环境压力进一步增大｡部分地区电力出现富裕，可能引发高耗能 行业 扩张出现反弹｡一些高耗能企业在产品价格回升､需求转旺的驱动下，片面追求短期利益，放松了节能降耗的工作，也增加了资源环境压力｡

二、我国宏观经济发展运行趋势

随着国家宏观调控政策效应的进一步显现､结构调整工作的推进，以及能耗、环保目标责任制的落实，高耗能 行业 的快速扩张势头将进一步得到遏制，经济增长的协调性将进一步增强｡但06年宏观经济中“投资过快､信贷过多､顺差过大”的矛盾尚难以根本解决，会对明年经济运行继续形成不利影响｡

从工交经济运行自身看，主要制约因素将会从煤电油运供求全面紧张转为时段性､局部性的紧张，部分 行业 产能过剩矛盾将会进一步突出，同时资源､环境压力进一步加大｡

1、煤电油运供求总体趋于平衡，局面地区依然偏紧

1）煤炭市场需求趋缓与产能快速增长的矛盾日益突出｡从需求看，煤炭需求仍保持一定增长势头，但随着结构调整和节能降耗工作的推进，高耗能产业过快发展的势头将进一步受到遏制，社会各方面节能的效果继续显现，煤炭需求增幅将进一步回落｡从供给看，近年来煤矿投资持续快速增长，在建项目能力过大，新建能力陆续开始释放｡去年底全国煤矿生产能力已达23亿吨左右，2006年新建和改扩建矿井新增能力扣除关闭小煤矿能力后净增l亿吨以上，2006年年底全国煤矿生产能力在24亿吨左右，考虑到2007年仍有一批量生产新增能力释放，2007年全国煤矿平均生产能力将在24。5亿吨以上｡总的看，2007年煤炭产能过剩､供大于求的趋势将进一步显现，库存增加､价格下跌､利润增幅回落是基本走向，但不排除局部地区､个别时段出现紧缺问题｡

2）电力供需形势将由紧张状况缓解逐步转为基本平衡｡从发电装机情况看，2006年发电装机比上年将增加｡7000多万千瓦，年底将达到6亿千瓦左右;按照项目核准情况看，预计明年新增装机也将达到7000万千瓦，电力供应能力进一步增强｡从需求看，电力需求增幅将继续回落｡随着国家加强对高耗能 行业 的宏观调控，近几年电力消费弹性系数逐步回落，2004年､2005年分别为1.6和1.4，2006年有可能进一步回落成1.3左右，07年也将延续这种趋势｡从外部环境看，经过连续两年大力推进煤炭订货制度改革，重点合同与非重点合同电煤价格差距缩小，相应提高了煤矿生产和发运电煤的积极性，为保证电煤供应创造了条件｡总的看，2007年电力供需形势将由紧张状况缓解逐步转为供需基本平衡｡但由于电网峰谷差持续扩大，以及电网建设滞后等因素，局部地区､部分时段电力紧张仍存在｡

3）成品油供需仍将处于“紧平衡”状态｡近几年来国内成品油消费持续保持较快增长，而同期新增炼油能力难以满足需求，保障国内供应的压力很大｡2007年，国内成品油需求仍将较快增长，但随着投资增幅的回落以及节能工作的推进，消费增幅将呈下降态势｡由于原油加工能力不足的问题仍然存在，供需矛盾难以根本缓解，市场仍将处于“紧平衡”状态｡为保障国内市场供应，炼油装置超长时间满负荷运转现象较为普遍，加之国际市场油价波动､成品油调价预期对国内生产和供应的影响，保障国内市场稳定供应的压力很大｡

4）部分地区､部分时段铁路运输紧张仍存在｡2007年公路运力比较充裕，水上运力和港口装卸能力基本能满足需要，但铁矿石压港的现象难以避免｡铁路除大秦线扩能5000万吨以外，主要干线没有新的投入;铁路将第六次提速调图，货运能力有所增加，但运力大幅度增长的可能性不大｡部分地区､部分时段铁路运输紧张的状况依然存在，且紧张的程度可能会比今年加剧｡

2、部分 行业 产能过剩后果将进一步显现

随着宏观调控政策效应的还不是显现，部分 行业 过快扩张的势头将得到进一步遏制，但由于近两年新建项目陆续投产，以及煤电油运支撑条件的进一步改善，一些 行业 产能严重过剩的情况在明年将会更为突出，增大了经济平稳运行的压力。

近几我钢铁产能增长始终快于需求的增长，06年以来钢材出口同比大幅增长，一定程度上缓解了国内供大于求的压力，维持了市场价格的基本稳定｡考虑到出口退税政策调整的影响和国际市场的容纳能力，明年依靠继续扩大出口维持国内供需平衡的空间将十分有限｡

3、出口面临的不确定性增多

一是2007年外部需求对出口增长的拉动可能有所减缓｡世界经济和贸易增速仍处于历史较高水平，但是增速将比今年有所放慢｡二是出口企业成本压力明显增加｡受国内资源､环境约束增强，出口退税政策和加工贸易政策进行调整，人民币汇率持续小幅升值，以及原材料､劳动力成本持续上升等因素影响，轻工、纺织、电子等 行业 劳动密集型产品出口将受到一定冲击｡三是对外贸环境形势日趋复杂｡近年来我国面临的贸易摩擦数量逐年增加，手段自趋多样，且贸易摩擦从单纯的贸易问题开始转向更为综合的领域，与资源竞争､汇率制度等问题互相交织，对国内经济运行的影响也更加复杂｡

4、资源､环境压力进一步增大

由于我国粗放型的经济增长方式尚未根本转变，工业特别是重化工业的增长对能源､资源需求的持续拉动不会明显减弱｡近年来我国石油､重要矿产资源对外依存度持续上升，增大了市场大幅波动的风险｡一些地区不顾资源､环境承载能力盲目发展的现象依然存在，有的地区和城市间的招商引资中仍大量存在竞相压低地价等生产要素价格现象，这些都加剧了资源､环境压力，增大了经济运行成本，对经济平稳较快发展的制约作用日益突出｡

三、其他酒制造 行业 相关政策及影响 分析

1、其他酒生产许可证审查细则（2006版）

本细则详细规定了其他酒的产品种类以及其他酒生产许可证的申请办法。对其他酒的生产流程作了详细规定，只有其他酒生产单位符合本细则所规定的生产流程、必备的生产资源、必备的检验设备以及符合各项生产产品的质量标准，该企业才能够获得其他酒生产许可证。

2、果酒厂卫生规范GB12697—1990

本规范引用了GB2760食品添加剂使用卫生标准、GB5749生活饮用水卫生标准、GB7718食品标签通用标准。对工厂设计和设施的卫生要求作了相关规定，工厂设计包括厂址、建筑和设施、生产厂房建筑设施的设计。本规范对产品加工的卫生要求以及质量检验也作了详细说明。

其他酒生产许可证审查细则和果酒厂卫生规范的实施，能够规范其他酒生产 行业 ，提高 行业 内产品质量，能够加强生产工业企业的卫生管理，提高产品质量，保证消费者身体健康，最终提高整个 行业 在国际市场上的竞争力。

第二节 其他酒制造 行业 基本特征

一、 行业 界定及主要产品

1、 行业 界定

其他酒制造 行业 指从事除葡萄酒以外的其他果酒、配制酒以及上述未列明的其他酒产品的生产的 行业 。

2、主要产品

1）除葡萄酒以外的其他果酒，即以葡萄以外的各种新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制出成的、酒精度(体积分数)在7％-18％(V／V的发酵酒产品，如草莓酒、柑桔酒等。

2）配制酒[又称露酒](指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒)，如植物类配制酒、动物类配制酒、动植物类配制酒等。

3）除白酒以外的其他蒸馏酒(指以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的，酒精度(体积分数)在18％—60％(V／V)的饮料酒，如白兰地、威士忌、俄得克(伏特加)、朗姆酒等其他蒸馏酒。

二、 行业 在国民经济中的地位

在白酒 行业 已经深陷营销大战的泥潭时，果酒市场的前景曾被一度看好。的确，中国水果资源丰富多样，枸杞、青梅、香橙、苹果、荔枝、龙眼、枇杷、剌梨、酸枣等等，都是酿果酒的上好果品。尽管目前为止，果酒只是酒类的一个小酒种，位列白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒之后，在酒类的各项指标中，其产量所占比例不足1%，销售额占1.1%,税收占0.8%,利润占0.1%。但近年来，众多新老酒企都不约而同地盯上了这个新兴市场，宁夏红和杞浓酒已成为枸杞果酒市场两大优势品牌，五粮液在仙林青梅果酒项目上投资已达2亿元，福建、广东、广西、海南这些水果资源得天独厚的区域。

在果酒市场份额不断提升的情况下，我们也应该关注这个 行业 存在的问题，比如没有统一的生产标准，产品质量好坏无法判断。但我们相信，在我国果品生产丰富的前提下，随着人们对生活质量的要求越来越高，果酒生产 行业 再国民经济中的地位会不断地提升。

三、其他酒制造 行业 特性 分析

当前我国果酒 行业 呈现出以下几个方面的特点：

1、水果加工像雨后春笋般兴起，特别是近一两年，南方水果酒深加工发展速度加快。

2、利用山区资源，发展水果种植，既解决了酿酒原料又发展了地方经济，帮助了农民致富。

3、果酒企业遵循科学规律，克服盲目性，依靠院校的科研成果和兄弟厂的先进经验，进行建设和生产，从而保证了果酒工艺的先进性和产品质量的稳定性。

4、果酒品种繁多，突出了地方特产，生产出具有地方特色的品种。

5、水果酒的加工技术在不断地提高。

6、遵循市场规律，开始科学地把产品打入市场，借助资深工厂的技术和设备力量，采用代加工的形式，边做市场，边创品牌，边筹集建厂，减少市场风险，实现两条腿走路。

7、果酒的品种在增加，销量在上升，出口量在增加。

8、水果蒸馏酒生产起点高，技术先进，质量稳定。

四、其他酒制造 行业 发展历程

果酒是以各种果品和野生果实，如葡萄、梨、桔、荔枝、甘蔗、山楂、杨梅等为原料，采用发酵酿制法制成的各种低度饮料酒，可分为发酵果酒和蒸馏果酒两大类。果酒的历史在人类酿酒史中最为悠久，史籍中就记录着“猿猴酿酒”的传说，但那只是依靠自然发酵形成的果酒；而我国人工发酵酿制果酒的历史则要晚得多，一般认为是在汉代葡萄从西域传入后才出现的。

唐宋时期葡萄酿酒在我国已比较通行，此外还出现了椰子酒、黄柑酒、桔酒、枣酒、梨酒、石榴酒和蜜酒等品种，但其发展都未能像黄酒、白酒和配制酒那样在世界酿酒史上独树一帜、形成传统的风格。直到清末烟台张裕葡萄酿酒公司的建立，标志着我国果酒类规模化生产的开始；建国后我国果酒酿造业有了长足的发展。

五、国内市场的重要动态

1、“五粮液”拓展渠道下注果酒市场

2005年，“白酒老大”五粮液宣布了新的市场扩张计划。

由其投资2亿元打造的“仙林青梅果酒”，主战场从国外转向国内，以北京为起点，开始在全国大中城市铺货，以抢占国内正兴起的果酒市场。

2、合江特产精品青果酒正式投放市场

合江县军魂酒业公司乘着该县实施“工业强县、港口兴县、企业富县”的东风，为做大作强合江特色青果酒产业，自筹资金30多万元，2006年11月，正式向市场推出了不同价格、不同规格的青果酒系列产品。

3、张裕法拉宾"干杯"，加速布局白兰地高端市场

国内白兰地高端市场被人头马、马爹利、轩尼诗三大洋品牌垄断的局面即将被改变。2006年7月，张裕与法国历史最悠久的干邑白兰地公司法拉宾正式宣布合作，张裕旗下的先锋国际酒业将独家代理法拉宾从VSOP到最顶级的EXTRA级别的全线产品，主要在五星级酒店、高级西餐厅等高端餐饮场所销售。

1）加速中高端市场布局

尽管张裕在2005年就已推出具有标志性意义的XO级白兰地，但此前仅是其迈向中高端市场战略的开始。与法拉宾在技术与市场层面的合作，将进一步加速张裕白兰地在中高端市场的战略布局。据了解，在大型商场及酒店，张裕标志性产品XO与VSOP白兰地售价已卖到200元到500元以上。

2）双方互补性大于竞争性

法拉宾与张裕白兰地因为两者定位各异，互补性远大于竞争性。张裕是中国白兰地酒业的创始者和领先者，开发生产白兰地已有一个多世纪的历史，目前占据国产白兰地市场份额的80％以上。张裕出品的高品质白兰地曾获1915年美国巴拿马太平洋万国博览会金奖及2004年国际葡萄酒•烈酒评酒会烈酒类最高奖项——特别金奖。

强强联手的另一方——首次进入中国市场的法拉宾公司拥有700多年历史，在法国干邑地区以其窖藏年份久远的名贵白兰地产品而著称，拥有该地区最大、质量最好的自有葡萄园。据悉，法拉宾旗下一款EXTRA级的顶级干邑白兰地曾被选为法国国宴用酒，市面售价高达1.5万法郎。

3）品牌酒形成全新竞争格局

中国消费者近年来对白兰地、威士忌等国外烈酒的接受程度在不断增加，在华越来越多的外籍人士、受过国外教育的海归人士、对洋酒文化认同的时尚人群已成为消费的主力军。日益庞大的消费力吸引越来越多国际品牌加入战团。目前，国内白兰地高端市场被人头马、马爹利、轩尼诗三大洋品牌占据。现在，首次进入中国市场的法拉宾是与之不相上下的顶级品牌。这将构成全新的竞争格局。

第三节 国际其他酒制造 行业 发展情况

一、国际其他酒制造 行业 现状 分析

1、白兰地生产 行业 现状

白兰地是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成的蒸馏酒。通常讲白兰地是以葡萄为原料酿制而成的，而以其他水果为原料酿成的白兰地，应冠以原料水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
白兰地作为世界四大蒸馏名酒之一，是以法国白兰地品质为代表的。目前世界上产量最大、声誉最高的白兰地是法国科涅克。科涅克是法国夏朗德省的一座古镇，这里有大片的葡萄园，大大小小生产科涅克的工厂比比皆是，年平均产量为500万加仑(纯酒精)科涅克。目前，我国国产白兰地的年产量为2万多吨。

我国市场上的白兰地种类繁多，既有十几到几十元的普通白兰地，又不乏上百、逾千元的高档白兰地。影响白兰地内在质量的因素主要有三方面，即葡萄品种和质量、蒸馏设备和方法、贮藏条件和时间等。好的葡萄原料配合成熟的蒸馏工艺，可以奠定白兰地芳香物质的基础，在这个基础之上，白兰地的最终质量则更多取决于贮藏条件和贮藏时间。

2、威士忌全球销量增长仅2%，中国市场销量猛增

现在中国市场出现的情况是，经济的迅速发展产生了一批有能力消费威士忌的群体。2004年，苏格兰威士忌全球销量增长了2%，但是在中国的销量增长了170%。2005年上半年，苏格兰威士忌全球销量自1997年以来首次突破10亿英镑大关，其中中国市场业绩功不可没。现在，威士忌酿造业的主题就是中国。这个市场现在还不大，但是有迹象显示会变得非常大。

二、主要国家其他酒制造 行业 情况

1、日本梅子饮料酒

梅子营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种有机酸和矿物质及对人体有益的16种氨基酸，味酸温平，具有澄清血液、健胃强肝、消暑、生津、消除疲劳等保健功效。用梅子酿造加工系列梅子饮料酒，可拓宽梅子的深加工途径。目前已开发的梅子酒有：

1）乌梅果酒

乌梅榨汁后的渣粕中残存30％～45％的果汁成分，还含有柠檬酸、琥珀酸、草酸、苹果酸，以柠檬酸与苹果酸为多。日本将乌梅渣粕中残存成分提取，再适当预处理后酿制成爽口、芬芳、醇香、质优的乌梅酒。

2）梅蜜美容饮料酒

该酒是用梅子蜂蜜为原料制成的具美容功效的饮料酒。生产过程中不采用机械破碎法而采用添加果胶酶的方法。因机械破碎果汁除得到果汁外，果实中的有效成分得不到充分利用，各种生理活性有效成分浸出比较困难，果实香气及有机酸等有效成分利用率低。

3）青梅发酵酒

青梅发酵酒外观为亮黄色，清澈透明，有青梅果香，酸甜可口，酒精度低（11％），糖度15度，总酸≤1．5％。

4）清凉梅酒

日本用完全成熟的梅子、砂糖和梅子上的自然酵母增殖发酵制成清凉梅酒，味爽快、香醇、清凉、无涩味。由于成熟梅采集后运输时易受损伤，保管贮藏也难，因此可将青梅采集后，放置在通风好的室内或室温通乙烯催熟，糖液可以是砂糖、蜂蜜或麦芽糖等，也可用糖蜜。蜂蜜与糖蜜含单糖多，对清凉梅酒发酵有利。

5）青梅果酒

本产品采用浸提法配制，操作简便，生产周期短，能很好保持果香与色泽，稳定性好，风格独特，酒体柔和，营养丰富。

6）松叶梅酒

松叶梅酒有护肝、除风邪、止呕吐、降血压、利尿、补血等功效，常饮促进健康。

2、俄罗斯的伏特加酒市场

俄罗斯的伏特加酒市场具有自己独特的性质。首先它是世界上最大的伏特加市场，俄罗斯伏特加的消费量占世界上其他所有国家总的酒精消费之最（包括地下生产的伏特加和廉价伏特加）。只这一个原因就足够引起俄罗斯和世界上酒类生产厂家和商人的极大关注。

实际上只是在80-90年代现用纯酒精制饮料才急聚地增加：从1987年每人平均10.7升上升到1992年的每人12升。

这正是俄罗斯经济与社会大动荡的时期。这个时期人民生活水平逐渐下降。可以看出，这种增长主原因是低质量的酒清饮料特别是伏特加的增加。地下生产量和进口量，据估计，已经达到20-40%。这一点也可以因酒精中毒的人数增长得到印证（几年间从11.7万人次增加到26.2万人次）。

广告的作用：它未必能增加伏特加的消费量。

广告是否能提高酒的消费量，是否值得禁止酒的广告。但有一点值得一提：目前在俄罗斯境内禁止在电视、无线电广播和报刊上做有关酒精饮料占所啤酒在内的广告。

实际上酒精饮料大量饮用是在大规模广告宣传成很久以前的事。现在大量做广告的新牌伏特加比如斯朱系诺夫，白鹰等酒那时并未占有多大市场。这几种酒主要是因其质量高于非法生产的伏特加和低质伏特价而高价抢占市场。

3、巴西朗姆酒开拓欧洲旅游零售市场

甘蔗烈酒Cachaca（巴西朗姆酒）在巴西市场以外日渐风行，Sagatiba的JoeBates认为它将是一个潜力十足的拓展旅游零售业的新酒族。

巴西人对Cachaca（巴西朗姆酒），丝毫不亚于墨西哥人对龙舌兰、法国人对干邑、俄罗斯人对伏特加的钟爱程度。这种强劲烈酒，产自甘蔗的白兰地，正逐渐形成等同于巴西足球、桑巴的另一种文化。其消费非常惊人，今天的巴西，有近30000供应商生产40000余种不同的Cachaca（巴西朗姆酒），其产业从业人员达到50万人，年产量13亿升左右，其中不足1%用于出口，出口国主要集中在邻近国家，如巴拉圭、意大利和德国。据估算其国人人均消费可达11升，大多Cachaca（巴西朗姆酒）品牌主要迎合当地人口味，并且以廉价的散装形式出售。

1）传播声名

一些供应商相信Cachaca（巴西朗姆酒）在出口市场具有很大潜力。在经历了几年朦胧期之后的国际酒水市场，饮酒热在年轻、城市海外从业人员中得到了空前的发展。究其原因部分应归功于国际上逐渐对巴西文化的热衷。知名的caipirinha鸡尾酒——一种清爽的，简单混合了Cachaca（巴西朗姆酒）、糖和鲜榨酸橙汁的时尚饮品，对Cachaca（巴西朗姆酒）的声名远扬也起到了推波助澜的作用。

预计Cachaca（巴西朗姆酒）的出口在2010年将实现翻番，虽然与国际知名烈酒如龙舌兰和朗姆酒等抗衡还相距甚远。但这无法阻挡这个年轻品牌的崛起，2006年年初，它已经在三个风格意识超前的欧洲市场，英国、意大利、荷兰成功上市了两款Cachaca（巴西朗姆酒）。Sagatiba公司,以一家实力雄厚的巴西企业为后盾,已经邀请广告代理公司Saatchi&Saatchi，将通过总投资3500万美金的市场活动助推Cachaca（巴西朗姆酒）上市。

Sagatiba公司强调这个被命名为Pura和Velha的Cachaca（巴西朗姆酒），意味着一种开拓，它将超越巴西市场其他品牌的Cachaca。据说，其38%的原料都经过了高科技生产厂中的多次蒸馏处理以确保其上乘纯度。其中Velha较贵，其制作过程不仅通过罐装处理、塔式蒸馏器，更经过三年窖藏。Pura则被设计作为调制鸡尾酒的酒基，该公司介绍到，Velha适宜像干邑或麦芽威士忌一样净饮。

Sagatiba公司期望通过成熟的市场推广活动实现产品的广告发布，并希望避免巴西海滩文化印象。Sagatiba国际市场总监LucasRodas认为，该品牌正努力向近期蓬勃发展中的巴西建筑、艺术以及设计看齐。

2）填补空白

该公司对该品牌推广的重要目标是通过类似的市场创新来打开旅游零售市场。迄今公司仅以巴西最大的免税经营商Brasif为渠道，其中Pura售价10美元左右，Velha售价21美元左右。其第二阶段的产品发布将在国际化的南非国内市场，希腊和瑞士在2006年年底实施，Sagatiba公司相信这正是挺进免税市场的时机。

三、国际其他酒制造 行业 发展趋势 分析

饮料酒直接饮用的功能在缩小，但是发挥原料或半制品的第二功能在扩展。随着人类社会经济的进步，饮料酒又出现非饮用的第三功能，向浴剂市场扩展。日本掀起的“酒浴热”，不仅能使人温暖舒逸，还可使皮肤光滑如玉。酒浴之风的盛行，使被国内外名酒挤入冷宫的清酒再度东山再起。1985年日本推出第一种浴用酒后，数日便销售几十万瓶。因供不应求，“日本酒中心”每天接到的电话中有10％是询问“何处有浴酒卖”。岐阜羽岛市的千代葡萄酒庄还酿造了“欧浴两用酒”，取名为“酒温泉玉之肌”。该酒的酿造以清酒酒糟为原料，经发酵后制成氨基酸含量比清酒多数倍的“沐浴酒”，再与用大米酿成的清酒混合，蒸馏数次则成。

其实，“酒浴”在古代的中国及一些国家，地区均有此俗。估计今后将有更多的国家(包括中国在内)出现“酒浴”热，这对饮料酒的生产、工艺改革都将起到促进作用。更重要的是：这是历史的转折、标志，预示了饮料酒将在新领域崭露第三功能，我们应运用科研手段，促进第三功能的扩展。

四、国际市场的重要动态

2005年11月18日晚，韩国总统卢武旋在为参加APPC会议的2000余名各国元首、政要、巨商举办的国宴上，隆重推出的“履盆子酒”，以其古雅的青瓷包装、红宝石般亮丽的酒色、浓郁奇特的果酒香，一半压倒各国名酒，成为贵宾们的最爱。当晚，由韩国宝海公司提供的500瓶酒，一增再增，最后2000瓶酒，在全世界媒体的聚焦下，一倾而空。韩国“覆盆子酒”一举成名，包括欧美在内的各国订单蜂涌而至。

2005年，韩国覆盆子酒的营业额突破15亿美元，仅宝海公司一家的营业额就突破5亿美元。

在韩国，覆盆子酒已成为大众消费的热门。近三年来异军突起，在白酒、果酒类中，稳居冠军宝位。韩国总统卢武旋对“履盆子酒”的痴迷，已达到凡宴必饮的地步。凡总统出席的酒会、宴会，必有履盆子酒。同样，韩国百姓，不论男女，饮酒必饮“覆盆子酒”已成为社会时尚。韩国专家们提出，覆盆子酒消费热的兴起，是韩国酒消费从粮食酒为主向果酒为主转型的重大标志。随着饮酒习惯的转型，大韩的民族健康，将得到更有益的保障。

2005年，大韩国家党以安泽秀为首的20名议员，正式向国会提交了酒税法修正案，要求果酒的税率从现有的30%降低到5%。在市场需求拉动下，韩国一方面采取补助等政策，鼓励农民发展种植覆盆子，以求摆脱原料主要依赖采集野生资源和进口的被动局面；另一方面，又对覆盆子酒生产销售实行零税率扶持。
 

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