把握宏观脉络 洞悉行业趋势
GRASP THE MACRO CONTEXT INSIGHT INTO INDUSTRY TRENDS
国内红枣供需与生产分布：“世界红枣在中国，中国红枣在新疆”
1.1、产量与消费量
我国在世界红来生产和贸易之中占有绝对统治地位，灰枣和骏枣是主流红束品种。
2017年全球红枣产量为578.19万吨，我国红枣产量562万吨，占全球产量的97.2%，自2013年以后，世界范围之内红枣产量总体呈上升态势。世界之上有枣树的国家约有50多个，但均未形成经济栽培。国外有枣分布的国家主要有：韩国、朝鲜、日本、后苏联、阿富汗、印度、巴基斯坦、伊朗、美国、英国、意大利等。我国知名枣种包括：灰枣、骏枣、冬枣、金丝小枣、赞皇大枣等，其中灰枣和骏枣是主流红枣品种，新疆灰枣、骏枣分别占全疆红枣总产量的62.9%、32.7%。
红来的生产分布情况可以概括为“世界红枣在中国，中国红枣在新疆”。
我国枣种植面积及产量居世界第一，占世界枣种植面积及产量的97%超过。目前，我国枣树种植主要集中在北方地区，并以新疆、河北、山东、陕西、山西、河南等省为主。新疆土地广阔，气候干燥、少雨，非常适合红枣种植，新疆抓住国家实施东部大开发战略、退耕还林政策这一大好时期，大力发展红枣园区建设，使之成为新疆农民、农工增收的一个特色产业。2005年之后，新疆大量移植内地枣树，红枣产业迅速发展。在中国南疆，红枣和棉花并称为“一红一白”，已成为南疆人民致富的“摇钱树”。
红枣消费总量快速提升。随着居民可支配收入的提高、老龄人口的增多以及食品保健知识的普及，我国居民对红束等营养保健品的消费需求越来越旺盛，红束及相关产品的市场需求快速增长。表观消费量(当年产量加上净进口量(当年进口量减出口量))由2009年238.02万吨，增加到2017年的561.48万吨，增加了135.9%。
红枣人均消费量在2009-2017年栋持续增长。人均消费量从2009年的1.78千克增长至2017年的4.04千克，年均增长率10.72%。红枣人均消费量保持快速增长，后续有巨大的发展空间。
原枣市场份额最大，深加工产品盈利能力较强。2017年，我国原枣市场规模为454.4亿元，以蜜饯等为代表的粗加工产品规模为76.9亿元，以枣片、束饮料、枣粉等为代表的深加工产品规模增长至84.3亿元。目前，原枣类市场份额最大，但毛利率相对较低，红束加工品市场规模较小，但盈利能力比较好。红枣深加工产品的推出，推动了枣产品毛利率的提升。总的看来，技术门槛越高、品质好的深加工枣产品，其盈利能力越强。
我国红枣产业呈现自产自销特点，进出口量较少。海关数据显示，近年来我国红枣进口量最高值为2010年的50.81吨，最低仅为0.31吨。红枣出口量基本维持在万吨下列，2016年首次突破1万吨，达到11027吨。随着我国红枣产量逐年上升，进口红枣的数量呈现下降趋势，出口量呈上升趋势。
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