把握宏观脉络 洞悉行业趋势
GRASP THE MACRO CONTEXT INSIGHT INTO INDUSTRY TRENDS
盈利分析篇——红枣行业利润指南
2017年我国平均每亩红枣的总产值、总成本和净利润分别为4574元、3579元和995元。每亩总产值在2010年至2017年呈现下降趋势，这前夕每亩产量增加，所以主要原因是红枣价格下行。总成本呈现上涨趋势，基本保持在每亩3000元左右。成本上升的部分原因在于农民通过提高单位面积物质投入进而寻求高产出。从每千克成本来看，2017年每kg红枣成本为5.9元，收购价保持6元kg左右枣农可以实现盈亏平衡。
以占我国红枣产量48%的新疆地区为例，新疆地区大部分树龄在6-10年左右，灰枣亩产在400-600kg。如果管理水平较好，最高可达800kg-1000kg亩。枣树每亩种植成本在2000-2500元亩，折算成单位成本为4-5元公斤左右。而枣农在枣类收获季，还需要雇佣工人进行收枣，会再增加一定的成本，因此，5-6元公斤对于枣农来说是成本顶部。然而，由于2015年以前种植红枣利润较高，吸引了大批农民增产红枣，因此近年来红枣供过于求状况明显，价格逐渐下降。2018年初，红枣价格从6元kg下降至4元kg，甚至低于农民的成本价，农民种植红枣的积极性遭到破坏。
1.成本分拆
总成本=人工成本+肥料成本+机械成本+农药成本+灌溉成本
2.各项成本变动情况
人工成本是红枣生产总成本之中的一个重要项目，三年用以平均占总成本的比例为48.3%。近年来，我国人力成本呈缓慢上升趋势，但是人工成本基本占总成本的一半。肥料成本是红枣物质投入成本之中最主要的部分，占物质费用的57%-65%，近几年增长态势，从2010年到2014年，肥料成本从876元亩到1294元亩，但是肥料的产出比却呈下降趋势。机械成本占总成本的3%左右，总体保持稳定，主要是因为红枣是劳动密集型产业，只有打药和耕地能够实现部分机械化，机械化程度较低。灌溉成本和农药成本各约占总成本的23%左右。
3.盈利情况
以种植新疆灰束为例，根据公布调查显示，果农人均可打理5亩左右枣树，则正常家庭夫妻2人一年可打理枣树约10亩。每亩地红枣产量约为610千克，每亩种植成本约为3580元，每亩总产值约为4575元，每亩净利润约为995元。但是实际上，家庭自己种植红枣，家庭用工费用和雇工折价实际上可以忽略不计。
加上这两项成本之后，正常家庭种植红枣的年收益约为27630元。
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