把握宏观脉络 洞悉行业趋势
GRASP THE MACRO CONTEXT INSIGHT INTO INDUSTRY TRENDS
政策引导集中屠宰+冷链流通，屠宰集中度快升推动冷链布局
1) 政策引导着从“运猪”向“运肉”的转变。在非洲猪瘟正常化进程中，政府加快引导和完善现代生猪流通体系：“运猪”向“运肉”转变，加快建立冷鲜肉流通配送体系。2019年9月，国务院办公厅印发《关于稳定生猪生产，促进转型升级的意见》，提出了“完善现代生猪流通体系”的重要任务：
适应猪肉消费升级和生猪防疫的客观要求，实现由“运猪”向“运肉”的转变，逐步减少长途跨省(区、市、区、市、区、市、自治区、直辖市、直辖市、直辖市、直辖市、直辖市、直辖市、直辖市、直辖市、直辖市、直辖市、直辖市、直辖市、直辖市、直辖市、直辖市、直辖，城市)生猪运输。加强大区域生猪产销衔接。销售生猪的省份要积极与生猪生产省份建立长期稳定的供销关系，实现大区域供需总体平衡。原则上，除种猪和仔猪外，生猪不得跨大区域运输。
实施猪肉产品冷链运输，加快建立冷鲜肉产品流通配送体系，实现“集中屠宰、品牌管理、冷链流通、冷鲜肉上市”。冷链物流企业的水、电、气价格与工业相同，降低物流成本。加强对猪肉消费的宣传引导，提高冷鲜肉消费比重。
我国猪肉产销布局不平衡，17个省份供应缺口1098万吨。我国生猪产销区分布极不均衡。以猪肉消费大省广东为例，预计18年消费669万吨，但猪肉产量只有282万吨。缺口387万吨需要外省调剂，我国17个省的供应缺口估计为1098万吨。其中，总量807万吨的前五大省份均为东南沿海消费水平较高、冷鲜肉接受度较高的省份。预计在未来2-3年内加快发展地方冷链物流。
2) 屠宰行业集中度有望快速提升，大型屠宰企业加快冷链物流布局。目前，我国生猪屠宰集中度相对较低，大型屠宰企业不具备竞争优势。原因：1)热鲜肉消费渠道结构与农产品贸易相匹配，导致生产热鲜肉的小肉贩企业价格优势;2)经营率低，无法发挥规模效应;3)行业规范和管理制度不完善，而小型屠宰企业的生产成本较低;4)地方保护限制了渠道网络的拓展，导致我国屠宰行业集中度低，大型屠宰企业不具备竞争优势。从屠宰量的分布来看，屠宰业所占份额高度分散，双汇市所占份额仅为1.8%;规模以上屠宰定点城市所占份额为30.5%。定点屠宰企业的市场份额仅为44.8%，50%以上的市场被民营屠宰占据。
在这种模式下，“养殖->屠宰”将生猪从生产区长距离转移到销售区，“屠宰->零售”将热鲜肉无冷链短距离运输。
1) 生猪产业链从养殖到屠宰的过程，主要是以生猪经销商和全国生猪长途运输为基础;
2)从屠宰到零售的过程，是以热鲜肉为桥梁，连接众多小型屠宰企业，屠宰端私屠滥宰，零售端农产品交易市场，配送方式主要以传统的热鲜肉无冷链运输为主。
未来，政策将引导现代生猪流通体系的完善，消费的觉醒，现代餐饮零售的兴起，上下游的外力共同推动屠宰业的横向融合。
1) 从养殖屠宰流通看：后非瘟疫时代，政府加大对民营屠宰和非正规小型屠宰企业的淘汰力度，有利于加快大型屠宰企业与小型养殖场的横向融合。
2) 从屠宰零售流通的角度看：随着消费升级和终端消费意识的提高，网络城市冷鲜肉消费比重可能迅速提高。在渠道方面，随着电子商务零售新布局、社区生鲜店的兴起、屠宰企业终端店布局、餐饮连锁的完善、中央厨房的兴起，我们预计未来在网络城市，逐步把冷链配送的冷鲜肉作为连接规模屠宰场和现代化终端的桥梁。屠宰行业集中度的提高，意味着产销环节的规模效应得以发挥，从而加快冷链物流的布局。
您的需求
YOUR REQUIREMENTS
咨询热线：
400-8790-365 400-8099-707
服务邮箱：vip@jihuashu.org.cn
单位官网： http://www.jihuashu.org.cn
地址（北京）：北京朝阳区光华路东方梅地亚中心A座15层
地址（上海）：上海杨浦区军工路1599号1栋5层
ICP 备案：沪ICP备18002139号-5
主营业务
- 报告编制
- 可行性报告
- 商业计划书
- 项目建议书
- 立项申请报告
- 稳评报告
- 能评报告
- 项目方案
- IPO募投可研
- 项目申请报告
- 企业融资报告
- 规划设计
- 乡村振兴规划
- 特色小镇规划
- 产业规划
- 文化旅游
- 十四五规划
- 园区规划
- 田园综合体
- 乡村旅游
- 康养产业
- 景观设计
- 科技成果评价
- 科技成果评价
- 项目立项评估
- 项目结题评价
- 知识产权评估
- 成果价值评估
- 人才团队评价
- 扶持资金申请
- 农业资金申请
- 发改委资金申请
- 工信资金申请
- 科技资金申请
- 网站地图
