把握宏观脉络 洞悉行业趋势
GRASP THE MACRO CONTEXT INSIGHT INTO INDUSTRY TRENDS
国内零食市场成熟，趋向海外拓展市场
国内市场成熟之后，龙头企业出海拓疆是必然选择。从国际小吃巨头的角度来看，当国内市场成熟，竞争格局确立之后，海外市场将成为公司成长的新引擎。我们认为，国际巨头选择走出去全球化，主要有两个原因：一方面，在已经形成的本土格局之下，海外发展中国家市场还不成熟、规模较大，有望成为公司新的增长极。像山崎面包一样，在20世纪80年代，日本国内市场需求饱和，在完成全国本土化布局之后，在香港开设了第一个山崎面包店，开启了海外发展的步伐。例如，之上世纪80年代，欧美巧克力糖果市场就被火星等巨头垄断。中国市场需求上升之后，海外巨头纷纷涌入。据Frost&Sullivan统计，2017年，国外品牌Mars、Ferrero、雀巢、益智和好时的市场份额达到66%。国际小吃巨头益智国际、雀巢、宾堡、凯洛格和好利用以分别占海外市场收入的73%、98.3%、65%、50%和47%。由此可见，海外市场是国际零售巨头非常重要的收入来源。另一方面，随着快餐业竞争的加剧，消费者对产品质量的要求越来越高，迫使品牌企业在全球范围之内寻找优秀的原材料和供应商。同时，为了保证原料的新鲜加工或缩短供应链周期，在海外直接生产加工原料最为方便。因此，国际休闲食品巨头纷纷布局全球生产基地，如益子国际和欧洲多国农民建立小麦生产基地;日本卡洛比公司在国内拥有12个生产基地，在海外拥有9个生产基地;百事在中国唯一的食品业务包括7个可持续示范农场，投资超过3亿元人民币，确保原料新鲜，成本可控。
与国内市场相比，我们认为国内休闲食品产业仍处于增长期，并将保持平稳较快的增长。同时，行业整体集中度很低，品牌集中度未来趋势明显。其中，国内领先品牌厂商在烘焙类、坚果类和风味小吃方面有较大的发展空间。根据Frost&Sullivan的统计，2018年中国休闲食品产业市场规模为10297亿元，2012-2018年复合年增长率达到12.3%。
另一方面，从人均消费来看，据欧睿统计，2015年，我国包装休闲食品人均消费量为2.15公斤，日本、英国和美国分别为5.63公斤、9.53公斤和13.03公斤。
我国人均休闲食品消费与日本的饮食习惯相似，有两倍超过的改善空间，与英美相比，有三到五倍的增长空间。此外，在消费升级的背景之下，消费者对休闲小吃的要求也越来越高。我国休闲食品产业正逐步向健康高端升级，休闲小吃产业整体价格也在稳步上涨。因此，我们认为，我国休闲食品产业仍处于增长期，未来将继续保持平稳较快增长。从市场集中度来看，除了糖果领域一直以外资为主外，烘焙、坚果和风味小吃的集中度相对较低。借鉴国外经验，在消费升级的背景之下，我国休闲食品产业品牌集中的趋势明显。在子类之中，糖果类具有较高的标准化程度。目前，已经由具有品牌优势的外资巨头主导，国内品牌难以突破。未来烘焙产品将以短期产品为主，需要在全国范围之内建立生产基地和销售网络，国内企业具有地方优势。坚果类零食以网络渠道为驱动，以松鼠为首的三大国内电子商务品牌网络渠道优势较强;虽然风味小吃大类之中有乐视、奥利奥等海外品牌，但也有很多具有地方特色的品类，国内企业还有很大的发展空间。在烘焙、坚果、风味小吃等领域，国内品牌已经开始崭露头角，与海外巨头相比，具有本土竞争优势。未来，他们将充分受益于行业的品牌集中度。与海外巨头相比，国内休闲食品主导品牌的市场占有率仍然很低，未来将以行业的稳步增长和市场占有率的提高为动力，有发展空间
您的需求
YOUR REQUIREMENTS
咨询热线：
400-8790-365 400-8099-707
服务邮箱：vip@jihuashu.org.cn
单位官网： http://www.jihuashu.org.cn
地址（北京）：北京朝阳区光华路东方梅地亚中心A座15层
地址（上海）：上海杨浦区军工路1599号1栋5层
ICP 备案：沪ICP备18002139号-5
主营业务
- 报告编制
- 可行性报告
- 商业计划书
- 项目建议书
- 立项申请报告
- 稳评报告
- 能评报告
- 项目方案
- IPO募投可研
- 项目申请报告
- 企业融资报告
- 规划设计
- 乡村振兴规划
- 特色小镇规划
- 产业规划
- 文化旅游
- 十四五规划
- 园区规划
- 田园综合体
- 乡村旅游
- 康养产业
- 景观设计
- 科技成果评价
- 科技成果评价
- 项目立项评估
- 项目结题评价
- 知识产权评估
- 成果价值评估
- 人才团队评价
- 扶持资金申请
- 农业资金申请
- 发改委资金申请
- 工信资金申请
- 科技资金申请
- 网站地图
